טארט תפוחי עץ

נכתב על ידי דוד גול

מצרכים
1/2 ק"ג בצק עלים קפוא
1 ק"ג תפוחי עץ מתוקים
2 כפות מיץ לימון
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס צימוקים
2 כפיות קינמון


הכנה
להפשיר את הבצק.
לשטוף ולקלף את תפוחי העץ, להוציא את הליבה ולפרוס לפרוסות דקות.
לשים את פרוסות התפוחים בקערה יחד עם מיץ הלימון ועם 5 כפות מהסוכר ולערבב בעדינות.
מרדדים את הבצק למלבן שמידודתיו 15X50 ס"מ ומניחים אותו על תבנית אפיה (כולל שוליים)
דוקרים את העלה במזלג ומסדרים את פרוסות התפוחים בשורות, לאורך העלה.
הפרוסות צריכות לחפוף מעט אחת על השניה .
מוציאים מהתנור וזורים על המאפה את שארית הסוכר המעורב בקינמון.


מגישים חם או קר עם גלידת וניל

שף דוד גול , שף ויועץ קולינארי לעסקי מזון בעל חברת שואו שף, שפים פרטיים לאירועים פרטיים, בוגר בי"ס תדמור, בעל ניסיון מקצועי רב שף מסעדות מובחרות בעבר ( בויה, ים 7, מינו הדייג, סרדו ועוד) http://www.showchef.co.il/

מקור המאמר: www.articles.co.il מאמרים לשימוש חופשי.