בורקס ממצות

נכתב על ידי Ani os

מי אמר שבפסח צריך לותר על פחמימות? מתכון לבורקס נהדר ממצות ותפוחי אדמה. מומלץ!

מרכיבים:

* תפוחי אדמה מבושלים

* 1 חבילה פיטריות שמפניון

* 1 בצל קצוץ

* 100 גרם גבינה צהובה מגורדת

* 2 ביצים

* פלפל שחור

* מלח

* 3 כפות שמן

* 6 מצות

* 1 ביצה



הוראות הכנה:

לבשל את תפוחי האדמה ולעשות מחית

לטגן את הבצל הקצוץ להוסיף לו את הפיטריות עד לאידוי הנוזלים

להוסיף אליהם את הפירה, הביצים, פלפל ומלח.

להשרות את המצות לשלוש דקות במים חמים, להוציא מהמים ולעטוף במגבת בד יבשה.

לקחת חצי מצה, למלא בה כף מילוי ולגלגל כמו רולדה.

לטבול את המצה בביצה וקמח מצה ולטגן עד להשחמה.

באותה שיטה ניתן למלא בתערובת גבינות: גבינה לבנה, בולגרית וצהובה מגורדת + 1 ביצה.

הכותבת הנה עובדת סוציאלית לפרטים ולמשפחות במרכז שיקום, ובשלנית מדופלמת.

מקור המאמר: www.articles.co.il מאמרים לשימוש חופשי.