פילה דניס בעשבי תיבול

נכתב על ידי דוד גול

פילה דניס בעשבי תיבול

מצרכים:
- 4 דגי דניס טריים מפולטים.
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה.
- 4 כפות נענע קצוצה.
- 1 כף טימין קצוץ.
- 1 כפית אבקת שום גבישי.
- 1 כפית פפריקה מתוקה.
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 5 כפות פירורי לחם
- 1 כפית גרידת לימון
- 50 גרם חמאה מומסת


אופן הכנה:
1) מסדרים את פילה הדגים בתבנית אפיה, כאשר העור כלפי מטה.
2) מערבבים את כל החומרים לציפוי ( ללא החמאה).
3) מברישים הדגים בחמאה המומסת ומצפים בתערובת התבלינים. מהדקים הציפוי היטב לדג.
4) אופים בתנור מחומם מראש , 180 מעלות למשך 8-10 דקות.
5) מגישים עם חצי לימון וסלט ירוק קטן.

דוד גול: שף דוד גול , שף ויועץ קולינארי לעסקי מזון בעל חברת שואו שף, שפים פרטיים לאירועים פרטיים, בוגר בי"ס תדמור, בעל ניסיון מקצועי רב שף מסעדות מובחרות בעבר ( בויה, ים 7, מינו הדייג, סרדו ועוד) http://www.showchef.co.il/

מקור המאמר: www.articles.co.il מאמרים לשימוש חופשי.