סטייק סלמון צלוי במחבט בתיבול קייג'ן

נכתב על ידי דוד גול

סטייק סלמון צלוי במחבט בתיבול קייג'ן.

מצרכים:
- 4 פרוסות סלמון טרי עם העצם.
- 4 כפות תערובת תבלינים להשחמה ( קייג'ן , פילדלפיה וכדומה).
- 4 כפות חמאה.

אופן הכנה:
1) מחממים במחבט את החמאה ( 1 כף לכל מנה) ומוסיפים את נתח הדגים.
2) מטגנים היטב בצד אחד לדרגת מידיום והופכים.
3) מפזרים כף מתערובת התבלינים בצורה אחידה ומטגנים כדקה נוספת.
4) משחימים נתח הסלמון ומוצאים לצלחת בדרגת מדיום וול.

דוד גול: שף דוד גול , שף ויועץ קולינארי לעסקי מזון בעל חברת שואו שף, שפים פרטיים לאירועים פרטיים, בוגר בי"ס תדמור, בעל ניסיון מקצועי רב שף מסעדות מובחרות בעבר ( בויה, ים 7, מינו הדייג, סרדו ועוד) http://www.showchef.co.il/

מקור המאמר: www.articles.co.il מאמרים לשימוש חופשי.